お米と自然食品ぷらすcafe・ねこ。 ねこ。米

谷本農産のお米とディンケル小麦

稲刈り風景
プロフィール

ねこ。で販売している「ねこ。米」の生産者、谷本農産の谷本正寿です。
鳥取県倉吉市関金の山奥で減農薬米を中心に生産しています。
2019年からはディンケル小麦の生産も始めました。
皆さんに安心安全な農作物をお届けできるよう日々励んでいます。

山奥の冷たい水に育まれたおいしいお米「ねこ。米」

岡山県と鳥取県の県境にまたがる蒜山(ひるぜん)の恵みを受けて、昼夜の寒暖差と冷たい水で力強くおいしいお米が育ちます。
減農薬米は「鳥取県特別栽培農産物認証」を取得済で、農薬の使用量が鳥取県基準の6割減、化学肥料の使用量が鳥取県基準の5割減です。
主な生産品種:ササニシキ、鳥取旭、プリンセスサリー、コシヒカリ

プロフィール
稲刈り風景

安心安全な減農薬米の証、特別栽培農産物認証

鳥取県特別栽培農産物認定証
特別栽培のお米

「鳥取県特別栽培農産物認証制度とは」
本制度は、農薬や化学肥料を削減するなど一定の要件を満たして生産された農産物を、特別栽培農産物として、鳥取県が認証するものです。
(鳥取県公式サイトより引用)

鳥取県公式サイト「有機・特別栽培農産物等の認定について」

自然栽培米のとりくみ

谷本農産では、除草剤や化学農薬を使わない自然栽培米も生産しています。
除草剤を使用せず除草機を使い、稲刈りまで農薬を撒かずに見守ります。
自然栽培米は収量が限られるため現在のところ店頭のみの販売となっています。

除草機で除草

ミネラル豊富な小麦の原種・ディンケル小麦

ディンケル小麦

ディンケル小麦は、旧約聖書にも登場するほど古く、現在一般に流通している小麦の原種にあたり、 “スペルト小麦”という名前でも知られています。
ミネラルやビタミン、タンパク質が普通小麦より多く、たくさんの栄養素を含んでいます。
天候や環境の変化に強く肥料の影響を受けにくいという特徴を生かし、谷本農産では無肥料で栽培しています。(赤かび病の防除はしています)
私が育てたディンケル小麦をぜひご賞味ください。

(ねこ。店主より)ディンケル小麦は香り高く、ナッツの風味がします。
パンケーキやクッキーなどの焼菓子に使うとおいしいですよ。
今お買い上げいただくと、ご希望の方にディンケル小麦粉の栄養たっぷりな“ふすま”(外皮)をひと袋プレゼントしています♪